ビクトリノックス ペティナイフ｜波刃でトマトもパンもつぶさず切れる

波刃だからつぶさずに切れる#

これがもう、感動した。完熟トマトに刃を当てて軽く引くだけで、皮にスッと入って、するすると切れる。押しつけなくていいから、中身がつぶれない。きれいなスライスがお弁当に入れられるようになった。

パンもすごい。朝に食パンやフランスパンを切るとき、普通の包丁だと潰れがちだったのが、このギザ刃だと表面はサクッ、中はふわっのまま切れる。最近は週末に近所のベーカリーでパンを買うのが楽しみなんだけど、その厚切りもきれいにできる。

軽くてサッと使える#

とにかく軽い。ちょっとミニトマトのヘタを落としたいとか、ハムを切り分けたいとか、そういう小さい作業のときに、大きい包丁を出すのは大げさ。これならシンクの近くにポンと置いておいて、片手でサッと使える。

軽いから手も疲れないし、洗うのも一瞬。毎日いちばん手に取る刃物になった。

小ぶりで扱いやすい#

刃渡りは11cmで、テーブルナイフくらいの大きさ。大きすぎず小さすぎず、手にちょうどなじむ。先がそんなに尖ってないから、子どもが横にいてもヒヤッとしにくいのも、地味にありがたいポイント。

メーカーの永久保証がついてるのも、長く使う前提のうちには嬉しい。

波刃が向かない切り方もある#

なんでも切れるわけじゃなくて、波刃が苦手な場面もある。たとえば玉ねぎをみじん切りにするとか、刺身みたいにスーッと一直線に引きたいときは、ギザギザがちょっと邪魔になる。そういうのは普通の三徳包丁の出番。

うちでは「やわらかいもの・パン・果物はこれ、しっかり刻むのは三徳」って感じで使い分けてる。1本で全部こなそうとすると、ちょっと物足りなく感じるかも。

よく切れるぶん油断は禁物#

見た目がカジュアルでおもちゃっぽいんだけど、中身はちゃんとした刃物。よく切れるので、洗うときとかに油断して指を当てると普通に切れる。最初の頃にうっかりやったので、扱いは普通の包丁と同じくらい気をつけたほうがいい。