下村企販 味噌こし名人｜鍋のふちに掛けられる燕三条製

鍋のふちに引っ掛けられるのが便利#

これが一番の決め手だった。持ち手の先にフックがついていて、鍋のふちに引っ掛けておける。両手が空くから、お玉で出汁を入れながら味噌を溶かせる。

片手で味噌こしを持って、もう片手でお玉で出汁をかける、という不安定な作業から解放された。朝のバタバタした時間に、これはありがたい。

網が丈夫でしっかりした作り#

燕三条製のステンレス。網の目が細かくて、味噌がなめらかに溶ける。安い味噌こしだと網がすぐ歪んだりするけど、これは全然へたれない。持ち手もしっかりしていて、長く使えそうな安心感がある。

カス揚げも下村企販のを使ってるけど、同じように作りの良さを感じる。さすが燕三条。

食洗機で洗える#

網目の汚れって手洗いだと面倒だけど、食洗機に入れれば楽。味噌が詰まっても、熱湯と水圧できれいになる。毎日使うものだから、洗いやすさは大事。

味噌こし以外にも使える#

少量の野菜を茹でるときにも便利。ほうれん草を1束だけサッと茹でたいとき、ざるを出すほどでもないときに重宝する。そうめんを1人前だけ茹でるときにも使える。

4人家族だとちょうどいいサイズ#

2人暮らしには少し大きめという声もあるみたいだけど、うちは4人家族だからちょうどよかった。一度にたっぷりの味噌を溶かせるから、むしろありがたい。