下村企販 ヨーグルトの水切りバット｜一晩放置で濃厚ギリシャヨーグルト

ヨーグルト1パックがそのまま入るサイズ感#

市販のヨーグルト1パック（450g）をまるごとドバッと入れられます。これが地味に大事で、ザルとボウルでやっていたときは入りきらずに2回に分けたりしていたのがストレスでした。

コンパクトなのに十分な容量で、冷蔵庫の棚にも収まりがいい。フタ付きだから冷蔵庫の中で匂いが移る心配もないし、スペースを取りすぎないのが助かります。

寝る前に入れるだけ、翌朝には完成している#

使い方は本当にこれだけ。ザルの上にヨーグルトを入れて、フタをして冷蔵庫へ。翌朝には水分（ホエイ）が下のバットに溜まって、ザルの上にはもったり濃厚なギリシャヨーグルトが出来上がっています。

はちみつをかけてグラノーラを乗せれば、カフェの朝食みたいになる。下の子が「これアイスみたい！」と喜んで食べてくれるのがうれしくて、毎晩セットするのが習慣になりました。生乳100%のヨーグルトで作ると、ほぼクリームチーズのような濃厚さになります。

下村企販 水切りバットはステンレスだから洗いやすくて衛生的#

ザルの網目が細かいのに、ヨーグルトがくっつきにくい。水でサーッと流すだけでほぼきれいになります。継ぎ目もないから汚れが溜まる場所がない。

以前キッチンペーパーで水切りしていたときは、紙がヨーグルトにくっついて剥がすのが面倒だったんですよね。ステンレスだと匂い移りもないし、バットとザルは食洗機にも入れられるので、お手入れのストレスはほぼゼロです。

豆腐の水切りにも使えて一石二鳥#

ヨーグルト専用だと思っていたら、豆腐の水切りにもぴったりのサイズでした。絹豆腐を一丁乗せてフタをして冷蔵庫へ。白和えを作るときの豆腐の水切りがすごく楽になりました。

子どもたちが好きな豆腐ハンバーグを作るときにも、このバットで水切りしておくと仕上がりがしっかりする。ヨーグルトを作らない日でも出番があるので、買ってよかった感が増します。

フタだけは食洗機NG#

バットとザルはステンレスなので食洗機OK。でもフタはポリエチレン製なので食洗機に入れると縮みます。フタだけ手洗い。最初知らずに食洗機に入れそうになったので、ここは注意です。

水切りは一晩じっくりタイプ#

ザルに傾斜がないので、水切りはゆるやかに進みます。「1時間でサクッと」というよりは「一晩じっくり」のスタイル。急いで作りたいときには向きません。でも寝る前にセットする習慣がつけば、まったく問題ないです。

ホエイの処理を考えておく必要がある#

水切りすると、けっこうな量のホエイ（乳清）がバットに溜まります。捨てるのはもったいないので、うちではパンケーキの生地に混ぜたり、スムージーに入れたり。栄養があるらしいので活用していますが、毎回使い道を考えるのはちょっとだけ手間ではあります。