野田琺瑯 ポーチカ キャセロール 20cm｜コロンと可愛い毎日使える琺瑯鍋

約1,000gで片手でひょいと持てる軽さ#

琺瑯鍋って重いイメージがあったんですが、ポーチカは約1,000gと想像以上に軽くて驚きました。水を入れた状態でも片手で楽に持てるので、洗い物のときも全然苦じゃありません。

毎朝のお味噌汁、忙しい日のスープ。出番が多い鍋だからこそ、この軽さは本当にありがたいです。重い鍋だと「出すのが面倒」で使わなくなりがちですが、ポーチカはその心配がまったくありません。

野田琺瑯 ポーチカはキッチンに出しっぱなしでも可愛い#

丸みのあるフォルムと白い琺瑯の組み合わせが本当に可愛い。コンロの上にそのまま置いていても絵になるので、使い終わってもしまうのがもったいなくて。

下の子に「この鍋かわいいよね」と言われたのがちょっと嬉しかったです。キッチン用品を褒められることってあんまりないので。

カレーやトマトスープを作っても匂いが残らない#

琺瑯はガラス質のコーティングなので、匂いや色が移りません。先週トマトスープを作った翌日にお味噌汁を作りましたが、まったく匂いなし。そのまま蓋をして冷蔵庫に入れても、他の食材への匂い移りを気にしなくていいのは楽です。

白い見た目もさっと洗えばきれいなまま。トマトの赤い色がこびりつくかな？と心配していましたが、全然大丈夫でした。

IH対応で熱源を選ばない#

ガス火はもちろんIHにも対応。うちは今ガスですが、将来IHに変えることがあっても使い続けられるのは安心。可愛い琺瑯鍋でIH対応のものって意外と選択肢が少ないので、そこもポーチカを選んだ理由のひとつです。

蓋が付属していない#

これ、買ってから気づいて「えっ」となったポイント。煮込み料理をするなら蓋は必須なのに、別売りなんです。手持ちの蓋で20cmに合うものを探したら幸いあったので事なきを得ましたが、購入前にサイズを確認しておいたほうがいいです。

強火にすると焦げやすい#

琺瑯の特性上、強火はNG。最初にカレーを作ったとき、いつもの調子で中〜強火にしていたら底がうっすら焦げてしまいました…。それ以来、中火以下を徹底しています。焦げてしまっても重曹で落とせるので致命的ではないんですが、最初は火加減に少し慣れが必要です。

炒め物には向かない#

煮る・茹でる・温めるが得意で、炒め調理はフライパンに任せたほうがいいです。私は最初「これで野菜炒めてからスープにしよう」と思ったんですが、焦げ付きが心配でやめました。具材を先にフライパンで炒めてからポーチカに移す、という使い方に落ち着いています。