野田琺瑯 クルール ソースパン 14cm｜液だれしない注ぎやすさが最高の片手鍋

注ぎ口から液だれしないのが地味にすごい#

このソースパンで一番感動したのが、注ぎ口の形状。スープやミルクをカップに注いでも液だれしないんです。「たかが注ぎ口でしょ？」と思うかもしれないけど、これ毎日のことだから。前のアルミ鍋は注ぐたびにツーッと垂れて、コンロ周りを拭くのがプチストレスでした。

朝、子どもたちのホットミルクを2杯続けて注いでも、鍋の外側が汚れない。この快適さは使ってみないとわかりません。

野田琺瑯 クルール ソースパンは両口で家族みんなが使いやすい#

注ぎ口が両側にある「両口タイプ」なので、どちら側にカップを置いても使えます。コンロの配置や、そのときどき立つ場所によって注ぐ向きが変わるので、どちらからでも注げるのは地味に便利。家族みんなが気にせず使えます。

木製ハンドルだから火を止めてすぐ持てる#

天然木のハンドルなので、加熱後も持ち手が熱くなりません。ミトンを探す手間もなく、火を止めたらサッと持ってカップに注げる。朝の忙しい時間帯にこの「ワンアクション少ない」が意外と大きいです。

見た目にもナチュラルな木の質感がかわいくて、キッチンに出しっぱなしにしても馴染んでくれます。

琺瑯だからミルクもスープも金属臭なし#

琺瑯はガラス質のコーティングなので、金属臭が食材に移りません。アルミ鍋のときは気にしていなかったんですが、琺瑯に替えてからホットミルクのまろやかさが全然違うことに気づきました。

子どもたちの寝る前のホットミルク、自分用のカフェオレ、インスタントのカップスープ用のお湯。こういう「ちょっとだけ温めたい」場面で毎日活躍しています。

炒めてから煮る、はできない#

ソースパンという名前ですが、炒め調理には向いていません。「具材を炒めてからスープにしたい」と思って試しかけたんですが、琺瑯は焦げ付きやすいのでやめておきました。フライパンで炒めてからソースパンに移す、という二段階方式に落ち着いています。

金属のお玉はNGだった#

最初、ステンレスのお玉でガシガシ混ぜていたら、鍋底にうっすら傷がついてしまいました…。琺瑯はガラス質なので、シリコンや木製のキッチンツールを使うのが正解。これは早めに気づいてよかったです。

とろみ系は吹きこぼれやすい#

ルーやあんかけなど、とろみのある料理を作ると吹きこぼれやすいです。0.9Lと容量が小さい分、油断するとコンロが大変なことに。火加減を弱めにして、目を離さないのがコツです。

食洗機は使えない#

木製ハンドルが傷む可能性があるので手洗い必須。でもコンパクトなサイズなのでサッと洗えるし、そこまで面倒には感じていません。